ウォーターオーブントースター「ヘルシオトースター」の新製品発表会を開催しました

2024年10月10日2024年10月10日 kanai.ikuko@sharp.co.jp SAS事業本部、ウォーターオーブントースター「ヘルシオトースター」

10月4日（金）、過熱水蒸気^※１だけで調理する当社独自の技術により、常温からも冷凍からもおいしく焼き上げ、「おいしさ食感マイスター」で、「サクッ」「ふわっ」「もちっ」など好みのパンの食感を選べるウォーターオーブントースター「ヘルシオトースター」のメディア向け発表会を東京都内で開催しました。

冒頭、SAS事業本部国内キッチン事業部事業部長の池上さんより、冷蔵庫や調理家電開発により、社会課題解決や人々の生活を豊かにするという、キッチン事業部のビジョンを改めて紹介。またヘルシオを2004年に開発してからの20年間で培った過熱水蒸気技術を活用することで、今回新たに「ヘルシオトースター」を発売することを表明しました。

次に、同調理企画開発部主任の吉田さんより、新製品の特長を試食も交えながら説明。消費者がおいしいと感じるトースターはさまざまで、パンの種類や好みに応じて、焼き上がりを変えたいというニーズがあることを紹介。次に、新製品は過熱水蒸気により、水分をたっぷり与えながら焼き上げることでおいしく仕上がることや、過熱水蒸気と焼き加減を調整することで、ユーザーの好みに合わせた食感のトーストに仕上げられる「おいしさ食感マイスター」を搭載したことなどを説明しました。

また、同デザインスタジオデザイナーの大野さんから、新製品の親しみやすさと、調理道具としての信頼感を表すデザインについて説明しました。

試食では、一般的なトースターと新製品を比較したトーストとフランスパンのほか、10月5日（土）より開催中の「HEALSIO CAFE」で提供する一部メニューを提供しました。また、ゲスト登壇いただいた「ビゴの店」代表取締役ビゴ・ジャンポール・タロウ氏からコメントをいただき、過熱水蒸気を活用した「ヘルシオトースター」は、フランスパンを焼き上げるには最適で、満足する食感と味であったことを紹介いただいたほか、アップルパイやキッシュなどのあたためも、向いているとおすすめいただきました。

試食：パンの食べ比べ
＜フランスパン＞左から、一般品／ふわふわ2
＜食パン＞左から、一般品／ふわふわ1／ふわふわ3

※1 100℃を超える温度に加熱された水蒸気です。

■過熱水蒸気だけで調理する当社独自の技術により、パンをおいしく焼き上げる、豊富な自動メニューを搭載

パンは、焼きたてのときのような水分が十分に保持されていることがおいしさの重要な要素ですが、通常は時間の経過とともに徐々に水分が失われ、味も損なわれていきます。本機は、約50mL^※2の大容量水タンクを搭載。ウォーターオーブン「ヘルシオ」と同様、過熱水蒸気だけで調理する当社独自の技術により、パンの内部まで水分をたっぷり与えながらおいしく焼き上げることが可能です。

パンの種類（「トースト」「厚切トースト」「ピザトースト」「フランスパン」「ロールパン」「クロワッサン」「生食パン」）に合わせてちょうどよく焼き上げる自動メニューを搭載。冷凍モードも設定できるので、常温はもちろん冷凍からでも、さまざまな種類のパンを自動で焼き上げます。
「生食パン」は、たっぷりの蒸気を使いながら低めの温度で加熱することで、焼き色を付けずにふわふわの食感を楽しめます。さらに、ノンフライのから揚げや焼き野菜などのお料理メニューも、自動調理が可能です。

※2 加熱1回あたりの最大水使用量は約30mL（冷凍／厚切トースト／ふわふわ3　を選んだ場合）。

■過熱水蒸気量を調整することで、「サクッ」「ふわっ」「もちっ」など好みの食感を選べる「おいしさ食感マイスター」を搭載

「おいしさ食感マイスター」は、過熱水蒸気量を調整することで、パンの仕上がりの“ふわふわ度”を3段階から設定できます。また、焼き加減も5段階から選ぶことが可能です。パンの保存状態や好みに合わせて、“ふわふわ度”と焼き加減を組み合わせて設定することで、「サクッ」「ふわっ」「もちっ」などさまざまな食感をお楽しみいただけます。6種類のパンメニュー（「トースト」「厚切トースト」「ピザトースト」「フランスパン」「ロールパン」「クロワッサン」）に対応しています。「トースト」「厚切トースト」は、好みの設定を1つメモリー保存できるので、より簡単な操作で使用できます。