こんにちは、広報担当のUです。

11月20日（土）に開催したSHARP Webinar「ワインと食事の組み合わせ『ペアリング』を楽しもう」、ご視聴いただけましたでしょうか。

リゾートホテル「ロテルド比叡」 総支配人でソムリエの髙橋幸一さんより、ワインの種類や産地、コルク栓の開け方、食事との組み合わせなどをご紹介いただき、あっという間の1時間でした。 （こちらよりアーカイブ配信もご視聴いただけます）

ウェビナー当日の様子

今回講演いただいた髙橋さんよりコメントをいただいています。

---

牛肉の赤ワイン煮を作ろう

ウェビナーでは、当社のホットクックのレシピから、開発担当者がワインに合いそうな料理をいくつか選んでご提案し、髙橋さんにオススメのワインを教えていただきました。
今回、中でもクリスマスにピッタリな「牛肉の赤ワイン煮」をチョイスし、ウェビナーのホスト を務めた大嶋が実際に作ってみました！

事前に「COCORO KITCHEN」レシピサービスからメニューをダウンロードします。
今回はヘルシオ ホットクック＜KN-HW24G＞を使用。他の対応機種についてはレシピのページをご参照ください。
※2021年12月現在、KN-HW10G／KN-HW10Eのみ非対応です 。

---

110分（1時間50分）後

とっても手軽に煮込み料理を作ることができました。

今回、料理に使用したワインは現在ヘルシオデリで販売している「赤ワインを始める３本セット」の中にある「カベルネソーヴィニヨン」です。赤身の多い、もも肉などを使用する際はこちらがオススメです。一方、すじ肉のような脂身の多い肉を使用する際は、「ピノノワール」がオススメ、とのことです。

「赤ワインを始める３本セット」のほかに「白ワインを始める３本セット」もあります。それぞれ3本セットには解説動画 がついていますので、これからワインについて知りたい方にはオススメです。もっと詳しく知りたい方は、解説動画に加え、ワイン入門書が 付いたセットもありますので、ご覧ください。この機会にワインの世界にどっぷりハマってみてはいかがでしょうか。

おもてなしレシピとしてはもちろん、もうすぐクリスマスも近づいています！ホームパーティ用の一品としても、試してみてくださいね！

SHARP Webinarでは、みなさんの毎日を豊かにする講座を随時行ってまいります。また、ホットクックやヘルシオデリではさまざまなレシピやデリバリーを展開中。ぜひ ご利用ください。

広報U